In den Bergen des kleinen italienischen Dorfes Mandatoriccio in Kalabrien aufgewachsen, bricht Pino im zarten Alter von 16 Jahren zu seiner Reise nach Deutschland auf.

Er landet in Neu-Isenburg, wo er 1988 mit 24 Jahren sein erstes Restaurant eröffnet, das Ristorante Pinocchio. Pino wird von seinen Gästen stets für seine Großzügigkeit, seine außerordentliche Gastfreundschaft und seinen Humor geschätzt.

2003 eröffnet Pino sein drittes Lokal “al dente da Pino” in Dreieich, ein italienisches Restaurant, welches eine traditionelle, hochwertige, italienische Küche anbietet.

Der Familienbetrieb wahrt die italienische Kultur und Tradition und bietet ihren Kunden die Möglichkeit, diese zu erleben.

Die bezogenen Zutaten stammen ausschließlich aus der umliegenden Region, sowie aus Süditalien. Zudem wird eine Vielzahl an Produkten verwendet, die in liebevoller Handarbeit von der Familie in Italien hergestellt werden. Dies umfasst mitunter das eigene Bio-Olivenöl, traditionell handgedrehte Pasta und eigens geschleuderten Honig.

Im Alter von 24 Jahren, demselben Alter, in dem Pino damals sein erstes Restaurant eröffnete, übernimmt seine Tochter Giulia Todaro 2020 das “Ristorante al dente da Pino”. Bei der Führung des Restaurants bemüht sie sich, den traditionellen, hochwertigen Geist zu wahren und einen neuen, modernen Spirit mit einzubringen.

Das “al dente” ist für jeden etwas, der viel Wert auf leckeres Essen, Genuss an hoher Qualität und einer breiten Weinauswahl legt.